sexta-feira, 22 de novembro de 2024
Autor: Fabio Luporini

Manjericão: os tipos mais comuns na minha horta

Das inúmeras espécies, tenho três plantadas na minha horta. Eram quatro, mas, uma não resistiu. E só agora, ao pesquisar para escrever essa coluna, me dei conta de que, na realidade, eu não conheço é nada! Afinal, são tantos tipos de manjericão que meu conhecimento é limitado. Não experimentei nem degustei nem metade dos que […]

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Até quando brancos agressores ficarão impunes?

Duzentos anos separam dois infelizes e vergonhosos casos de racismo estrutural no Brasil. Um, ocorreu em 1821. O outro, em 2022. O que mudou? O tipo de morte. Mas, a repulsa que o brasileiro sente em relação ao negro africano parece ser a mesma, principalmente, quando se tem no poder um grupo ideológico psicopata que […]

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Vamos tomar um cafezinho?

Arábica e robusta. Centenas de variações. Bourbon (não o hotel), Laurini, Acaiá, Conilon, Mundo Novo, Catuaí (não o shopping), Topázio, Icatu, Caturra, Typica, Tico, Jamaican Blue Montain, San Ramon, Kona. Mais amargo, mais docinho. Refinado, aromático e suave. Torrado, moído, em grãos. Blends ou especiais. Aroma, sabor, acidez, corpo e adstringência da bebida. Satisfação dos […]

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Qual o melhor café da manhã?

Para uns, é a melhor e mais importante refeição do dia. Outros, no entanto, nem fazem questão de tê-la. Mesmo assim, especialistas concordam que o café da manhã tem o potencial de melhorar a saúde mental e física das pessoas, impactando na qualidade de vida, no estresse e na depressão. Ou seja, de fato, é […]

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