O camarão está longe de ser uma unanimidade. Não apenas porque muita gente detesta frutos do mar, mas, também, pelo fato de serem considerados como as baratas dos oceanos, já que se alimentam do “lixo” do mar, ou seja, de restos de peixes – algo natural na cadeia alimentar, aliás. Por isso, para degustá-lo de […]
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Autor: Fabio Luporini
Um rápido giro pelas notícias do dia me faz deparar com manchetes como “iOS 15: iPhone terá chamadas com áudio espacial” e “Como será a viagem de Jeff Bezos com o irmão para o espaço”. Ambas me despertaram reflexões filosóficas profundas sobre o que o ser humano busca, na realidade. A reflexão completa está no […]
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Virei especialista em mousse e palha italiana de limão siciliano. Falta de modéstia? Nada disso. Explico: depois de aprender a preparar um limoncello com a convidada do Multi Chef, a amiga Tatiana Galindo, resolvi, junto com uma comadre e sócia, produzir o licor delicioso para vender: Lupocello Perfetto (guarde este nome!). Ainda estamos na fase […]
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Hora da fome? Se liga nesse spaghetti all’amatriciana, um clássico da cozinha italiana preparado com o bacon guanciale, o bacon retirado da bochecha do porco. E é justamente o chef Thomaz Setti, do restaurante Guanciale, que ensina essa super receita pra gente! Bora assistir? Deu fome? Curta, comente e compartilhe esse vídeo com todo mundo […]
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O Dia Nacional do Vinho no Multi Chef vai degustar os deliciosos e premiados rótulos da Casa Perini, ao lado do sommelier Pablo Ferreira. Embarque nesse programa e escolha qual vinho você vai querer provar! Compartilhe com todo mundo. Se puder, mande para pelo menos três pessoas pelo WhatsApp. Ah.. e tá rolando sorteio de […]
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O Barraco da Sopa é dos meus lugares preferidos em Londrina. Incluído na minha rotina há mais de uma década, em tempos normais a cada duas ou três semanas, o estabelecimento é referência em sopas e caldos. É, portanto, sinônimo desse tempo mais friozinho e do inverno. Entretanto, quem dá uma chance de conhecer um […]
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O negacionismo da eficácia das medidas protetivas contra a Covid-19 (uso de máscaras, distanciamento e isolamento social) ganha variantes perigosas, como a negação da vacina e da vacinação em massa, o que põe em risco a saúde e a vida de muitas pessoas. No Brasil, principalmente, a luta atingiu o patamar da dicotomia entre a […]
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Tem alguém aí não gosta de hambúrguer? Deve ter, mas, é muito difícil encontrar pessoas que desprezam ou ignoram essa delícia tão democrática e variada cuja origem é complicada de precisar. O que se sabe, com toda a certeza, é que hoje, dia 28 de maio, é totalmente dedicado a essa iguaria. E, afinal, no […]
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Mais de 2,5 mil anos se passaram e parece que tem gente que ainda não saiu da caverna de Platão. Ou, pior ainda, que continua a crer nos monstros marinhos da terra plana. Mais que isso, há pessoas que desprezam a vida porque negam a ciência, que nasceu junto da filosofia lá na Grécia Antiga. […]
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Inverno é sinônimo de Barraco da Sopa! Por isso, o Multi Chef especial de friozinho e de inverno vai mostrar as delícias além das sopas e dos caldos presentes no cardápio do Barraco da Sopa! Quer ver? Porções, massas e risotos estão entre as opções. Confira o vídeo, compartilhe com todo mundo pelo whats e […]
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