Quando adolescente, uma das passagens bíblicas que mais marcou minha participação nos grupos de jovens era a que dizia sobre fé: uma certeza daquilo que não se vê (Hebreus 11). De fato, a fé é uma crença inabalável, uma confiança depositada de maneira incondicional a algum valor, ideia, ideologia ou pessoa, aos quais crê-se verdadeira […]
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Autor: Fabio Luporini
As eleições presidenciais no Brasil de 2022 revelam que nossa democracia e nossa maturidade política ainda estão longe de serem fortes ou ideias. Isso porque as discussões entre os eleitores não se dão em um nível de razoabilidade e, muito menos, nos levam a decidir entre o que mais pode contribuir para a sociedade, mas, […]
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Um vinho extremamente aromático e refrescante. Ideal para apreciá-lo bem gelado na beira da piscina, num dia quente de muito calor. Alternativa também a alguns cardápios que levam peixes e frutos do mar. Vai muito bem com sashimi, por exemplo, além da variedade de sushis. De que uva estou falando? De uma genuinamente brasileira: a […]
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Eu não sei nem como traduzir em palavras a sensação que tive ao degustar uma iguaria que eu jamais imaginei que pudesse existir: brigadeiro tartufato. Sim, um brigadeiro com trufas! Uma bolinha pequena, mas, de uma grandeza em sabor e paladar como nenhum outro doce. Já falei sobre brigadeiro algumas vezes por aqui. Gosto dessa […]
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Não raramente, reclamamos da rotina. Reféns do relógio, estamos fartos de ter de acordar em determinado horário, chegar no trabalho numa hora estabelecida, cumprir o intervalo naquele momento certo. Entretanto, a rotina faz parte do processo e é preciso saber aproveitá-la e valorizá-la a fim de que, sempre que estivermos nela, possamos querer sair da […]
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Faz mais de 3 mil anos que o ser humano conhece a trufa, um gênero de fungos muito utilizado na culinária, hoje elevada ao patamar da alta gastronomia. Entretanto, ainda assim, não é todo mundo que conhece a iguaria e, muito menos, tenha experimentado ou degustado algum prato que leva o ingrediente. Pudera, o “tartufo”, […]
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Sempre que dou um pulo em São Paulo, preciso fazer algumas coisas que só têm na capital paulista. Quando dá tempo, uma voltinha pela Av. Paulista é fundamental. Respirar o ar da megalópole, ver as pessoas, encontrar-me com a realidade. Afinal, ali tem de tudo um pouco. Conhecer um novo restaurante, também. É imprescindível que […]
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Ovos, farinha e leite. A mistura é simples e produz um resultado delicioso. Estamos falando de panquecas! Por aqui, já escrevi sobre a massa feita com espinafre, que, infelizmente, não tem mais na hora aqui de casa. Entretanto, hoje quero falar sobre outro tipo de panqueca, aquela importada dos Estados Unidos e consumida não no […]
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Neste exato momento que escrevo estas linhas, estou no meio do Tocantins. Literalmente. Vim passar uns dias no Jalapão, um paraíso natural no meio do Brasil e ainda desconhecido por grande parte dos brasileiros. O cenário está mudando, aparentemente. E eu não podia deixar de enviar o texto, mesmo com as dificuldades de internet e […]
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Indubitavelmente, uma gastronomia primorosa. Sofisticada e de extremo bom gosto, misturando o que há de mais tradicional e moderno na gastronomia italiana. Londrina é uma cidade muito bem servida nesses aspectos, valorizando e atualizando o que há de melhor na herança ítalo-brasileira e, também por isso, dispõe de muitos bons e excelentes restaurantes com esse […]
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