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A gente piscou e o Natal chegou. Não é brincadeira, não! O fim de ano está aí e, com ele, aquele velho dilema de onde passar a ceia natalina, quem convidar e que cardápio preparar. Tem gente que aposta na tradição e não abre mão de um peru ou chester, com bastante arroz com lentilha […]

É italiano e tradicional, mas, o gostoso mesmo são as versões que inventaram. Confesso que não sou muito fã do panetone, entretanto, ao mesmo tempo, acredito que é um item indispensável nessa época do ano. Acho que ele precisa estar na ceia natalina, no café da manhã do dia de Natal e, até mesmo, no […]

Tem gente que tem ojeriza a ostras. Não consegue, de maneira alguma, degustar essa iguaria que, embora deliciosa, confesso e concordo que não seja unânime. A questão é que a ostra é um tipo de molusco que precisa ser aprendida a ser apreciada. Não é da primeira vez, mas, com o tempo que se começa […]

A bola começou a rolar na Copa do Mundo do Catar e isso é mais do que motivo para reunir a família e os amigos, fazer um churrasquinho, tomar uma cerveja, aperitivar e petiscar. Duvido que você já não tenha combinado com alguém onde vai assistir determinado jogo do Brasil. E a final do mundial, […]

Saboroso, mas, com uma carne um pouco mais rígida que outras, o polvo é um animal bastante utilizado e apreciado, principalmente, na alta gastronomia. Tem quem não goste, embora eu acredite ser apenas desconhecimento ou ignorância gastronômica. Afinal, quando se prova um prato muito bem preparado, a tendência é render-se ao polvo de uma maneira […]

Semana passada, no evento Lidere, da Acil, um rapaz que trabalhava em um estande servindo cafés, entregou-me o capuccino que pedi e perguntou se eu não era o “cara do vinho”. Fiquei surpreso que até ele já sabe dos vinhos que ando tomando por aí. E ele me contou que me viu pelo Instagram. O […]

Um vinho extremamente aromático e refrescante. Ideal para apreciá-lo bem gelado na beira da piscina, num dia quente de muito calor. Alternativa também a alguns cardápios que levam peixes e frutos do mar. Vai muito bem com sashimi, por exemplo, além da variedade de sushis. De que uva estou falando? De uma genuinamente brasileira: a […]