Eu não sei nem como traduzir em palavras a sensação que tive ao degustar uma iguaria que eu jamais imaginei que pudesse existir: brigadeiro tartufato. Sim, um brigadeiro com trufas! Uma bolinha pequena, mas, de uma grandeza em sabor e paladar como nenhum outro doce. Já falei sobre brigadeiro algumas vezes por aqui. Gosto dessa […]
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Categoria: Gastronomia
Faz mais de 3 mil anos que o ser humano conhece a trufa, um gênero de fungos muito utilizado na culinária, hoje elevada ao patamar da alta gastronomia. Entretanto, ainda assim, não é todo mundo que conhece a iguaria e, muito menos, tenha experimentado ou degustado algum prato que leva o ingrediente. Pudera, o “tartufo”, […]
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Sempre que dou um pulo em São Paulo, preciso fazer algumas coisas que só têm na capital paulista. Quando dá tempo, uma voltinha pela Av. Paulista é fundamental. Respirar o ar da megalópole, ver as pessoas, encontrar-me com a realidade. Afinal, ali tem de tudo um pouco. Conhecer um novo restaurante, também. É imprescindível que […]
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Indubitavelmente, uma gastronomia primorosa. Sofisticada e de extremo bom gosto, misturando o que há de mais tradicional e moderno na gastronomia italiana. Londrina é uma cidade muito bem servida nesses aspectos, valorizando e atualizando o que há de melhor na herança ítalo-brasileira e, também por isso, dispõe de muitos bons e excelentes restaurantes com esse […]
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Não é mera propaganda, é a pura verdade. A carne angus, de fato, tem uma maciez maior que as peças oriundas de outras raças de boi e é conhecida por sua qualidade e suculência. Tal qual o Nelore, tão comum no Brasil e na região de Londrina, a raça Angus é fruto de melhoramentos genéticos. […]
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Uma carne de segunda, com um sabor marcante. Assim a gente pode definir e resumir um prato tipicamente italiano, mas, nem tão popular no Brasil. Ou porque as pessoas o consideram elegante e chique demais ou porque não gostam mesmo. Eu, particularmente, adoro o ossobuco, independentemente com qual acompanhamento. Mas, de fato, é verdade que, […]
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A combinação de churrasco, cerveja e música ao vivo não tem como dar errado. Então, o Beer and Beef está de volta ao Catuaí Shopping, pela terceira edição, com cinco dias de festa, de 7 a 11 de setembro e entrada gratuita. A organização está esperando que 25 mil pessoas passem pelo evento, já que […]
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A burrata é um aperitivo para beliscar ou um tipo de patê para passar no pão, na crostata ou na torrada? Muita gente ainda tem dúvidas acerca dessa iguaria italiana nascida na região da Puglia, conhecida como o “calcanhar da bota”, no mapa da Itália. De qualquer maneira, o item gastronômico tem se popularizado no […]
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Um pedacinho da Itália no meio de São Paulo. É assim que a gente se sente no Eataly, que promete o melhor da boa gastronomia italiana além de mais de 8 mil produtos típicos e de se gabar de ter a maior adegada italiana da América Latina. Desde que abriu, em 2015, eu ainda não […]
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Curitiba é logo ali e, na capital paranaense, é possível escolher uma infinidade de restaurantes para conhecer, experimentar e degustar. Entre eles, está um dos que, junto do cardápio, vem de brinde uma vista panorâmica da cidade: o Terrazza 40, localizado no coração do Bigorrilho, um dos bairros mais tradicionais. A promessa é de que […]
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