Você gosta de pimenta? Eu não gostava, mas acabei aprendendo a degustar e domestiquei o paladar para apreciar os inúmeros sabores que a pimenta pode nos permitir. São muitas as variedades e os graus de ardência. Mas, hoje, quero compartilhar com você uma em específico: a pimenta rosa. Qual a origem dela? Qual o sabor? Quais as características? O fato é que o sabor da pimenta rosa é mais suave e perfumado e menos ardente que o de outras variedades. Por isso, quando eu a vejo em algum prato, sinto o aroma e o sabor durante algumas horas após a degustação.

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