Famoso e tradicional, o pastel de nata, ícone da culinária portuguesa, não tem nada de nata. Mesmo assim, não deixa de ser delicioso! A massa folhada bem crocante e estaladiça leva um recheio preparado com ingredientes fáceis de encontrar: açúcar, leite e gemas de ovos. Mais de 200 anos atrás, numa época em que não havia tantas facilidades no histórico Mosteiro dos Jerônimos, em Lisboa, no bairro de Belém, os monges dali inventaram a receita, porque sobrava muita gema, já que as claras de ovo eram utilizadas para engomar os hábitos.

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